手作り味噌

本当は2月の寒い時期に仕込む【寒仕込み】のほうがゆっくり熟成するので、旨味が増すというのですが…。 それは重々分かってたんだけどね…(^^;)Facebook友達も2〜3月に仕込んでる記事を何人もアップしてたよ…。でもさ…色々とバタバタし...